Bolo de Cenoura e Aveia

Receita da minha querida amiga Roseni Pacentchuk.

Ingredientes:

• 1 colher de linhaça;
• 2 ovos;
• 1 xícara iogurte natural; 
• 2 cenouras; 
• 2 colher de açúcar fit;
• 2 xicaras de aveia flocos;
• 1 xicara maisena; 
• 1 colher margarina light; 
• 1 colher de royal

Modo de Preparo:

Triture a linhaça no liquidificador, acrescente as cenouras cortada em rodelas, os ovos, o iogurte e a margarina bata tudo.

Depois acrescente aveia, a maisena e o açúcar e bata.

Experimente para ver verificar a quantidade de açúcar, caso precise de mais acrescente.

Por último acrescente o fermento, bata mas um pouco. Unte uma forma redonda e coloque para assar por aproximadamente 30 min. em forno pré aquecido 180ºC. 

Estará quando espetar com faca ou palito sair limpo.

Bom Apetite.