Alfajor FIT

Fazendo a bolachinha: 

• 1/2 xícara de farinha de arroz 
• 1/2 xícara de tapioca 
• 2 Colheres de sopa de adoçante culinário 
• 2 Colheres de sopa de pasta de amendoim 
• 1 Colher de sopa de óleo de coco 
• 2 Colheres de sopa de água 
• 1 Colher de café de essência de baunilha.

 Mexa todos os ingredientes, faça em formato de bolachinha e assar de 10 a 15 min – no forno pré aquecido a 180 graus.

Recheio:

Pasta de Amendoim

• 500g de amendoim descascado  
• 3 a 5 colheres de óleo de coco  
• 1/4 de xícara de chá de adoçante culinário

Leve 15 minutos ao forno à 180 graus Triture o amendoim Adicione o óleo (Lembrando que esse óleo faz o papel de termogênico) Continue o processo de triturar até ficar homogêneo, adicione o adoçante e misture manualmente.

Cobertura:

Chocolate Meio Amargo picado e derretido em microondas ou banho maria

Deixe endurecer em cima de sacos plásticos ou papel manteiga

Depois é só provar e se deliciar.

Delicioso. Bora preparar os seus?