Almôndegas de Soja

Ingredientes.

Almôndegas:

• 150g de proteína de soja texturizada
• 450ml de água quente
• 1/3 do maço de cheiro verde
• 1 cebola picada
• Farinha de Arroz
• 2 ovos
• sal e pimenta a gosto

Molho:

• 1 cebola picada
• 1/2 pimentão
• 2 colheres de manteiga light
• 1/2 lata de extrato de tomates ou 1 sachê
• Sal e temperos a gosto

Modo de Preparo

Em uma tigela coloque a proteína de soja texturizada com água quente. Espere aproximadamente 30 min. ou até que esteja completamente macia.

Escorra a água, retirando o máximo possível desta. Após misture a proteína de soja com todos os outros ingredientes.

Adicione a farinha de arroz até que a mistura se solte das mãos. Asse em forno pré aquecido a 180ºC por 20 min. Ou frite na Air Fryer. (Fritadeira sem óleo).

Para o molho, refogue a cebola e o pimentão na manteiga light, adicionando o extrato de tomate, experimente e complete com sal e temperos a gosto.

Assim que engrossar despeje em cima das almôndegas e sirva a gosto.

Bom Apetite.